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禽蛋一次性包材下周一開罰，洗箱鋪內襯就過關。記者彭宣雅／攝影 分享 facebook 禽蛋一次性包材下周一開罰。學者認為，一次性包材的精神，是避免骯髒蛋箱重複進出禽場傳播病菌，現在改為洗箱、換內襯就過關，但洗箱根本洗不乾淨，換內襯對維護食安幫助不大，彷彿一個人沒洗澡卻穿上新衣服，或者洗了澡卻穿了髒臭的舊衣服，「這樣會乾淨嗎？」台大動科系教授陳明汝表示，農委會防檢局今年4月到市面上做調查宣導時發現，不合格率超過八成，只換內襯，蛋還是髒的，她說鋪紙並不能解決問題，她舉例，人不洗澡卻換乾淨的衣服，或人洗澡了穿了骯髒的衣服，這樣是否能稱為「乾淨」，就食安角度而言，「沒有用的」。陳明汝表示，洗箱問題也很大，箱蛋有太多孔隙，究竟怎樣叫做「洗乾淨」並沒有標準，至少也要檢查生菌數，否則如何能用肉眼看到病菌；她認為，這樣的衛生問題，整個產業結構都不擔心，若政府覺得不想繼續推禽但使用一次性包材，乾脆全面檢討法令，不要「頭痛醫頭、腳痛醫腳」。台大獸醫專業學院副教授周崇熙表示，後端消費者對於前端生產者並沒有很要求，也必須負起一定的責任，消費者的觀念必須要改變，創造需求，才能夠帶動生產者的進步；但他也說，當年禁宰活禽政策也努力了10年，雞蛋改用一次性包材現在變成洗箱換內襯，雖然不理想，至少比現在甚麼都不做好一點。他舉例，新加坡的蛋場不夠，會向鄰近的馬來西亞購買雞蛋，但採購條件中會載明，會對於蛋場定期檢驗，包括蛋雞場的環境，蛋雞的肛門檢測，要檢測出沙門氏菌陰性，才會持續願意購買；我國消費者、採購端不會要求這事情，認為這樣的衛生條件並不重要，因此沒有這樣的需求，導致全國仍有一半以上的蛋雞場仍小而髒亂，若維持現狀也能營業銷售，蛋雞場當然不會願意改變環境，生產更衛生安全的雞蛋?

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